Le domaine
du Clos Saint-Maur

Le domaine du Clos Saint- Maur a une surface de vignes de 30 hectares dans l'aire d'appellation Saumur et Anjou. Les vendanges sont réalisées mécaniquement dans le respect de la plante et du raisin.

Du pressoir à la cuve, la famille Roulleau fait appel à tout son savoir-faire pour obtenir le vin recherché.

Sous le domaine, deux kilomètres de galeries sont creusées dans le tuffeau. La température constante de 14°C dans la cave permet au vin de s'épanouir et de se révéler.